hommania

下北沢にある七草はずーと伺ってみたいと思っていたお店。

ものすごく洗練された野菜料理の数々にじんわりとした素材の風味が生きています。んー、おいしい。たまねぎのすり流し、ひとくちめから「おっ」と言ってしまうくらい、素材そのまま。甘いです。

なんというか、ひとつひとつが手間ひまかけて作ったお料理で、なんだかわたし、大切にされているかも、、、という気分にさせてくれます。とっても優しくて温かい感じがするのです。

これはね、女性は大好きですね。お店の雰囲気とお皿がマッチしているのです。そして＜とにかく野菜のおいしさがぎゅっと詰まっていて、いろいろなものが少しずつ。簡単にしあわせになれちゃうほんまです。

正直、コースの最初の感想は、、、もう少し塩がはいっていてもいいんじゃないかな、とチロリと思ったのですが、最後には「なるほどね、完璧な計算だったのか！ヤラレました」と唸ってしまう絶妙のバランス。

また、出される器もひとつひとつが素敵でして。
ああ、いいなぁ、こういうの欲しいなぁと出てくるたびに食欲だけじゃなく、物欲まで刺激。

じゃがいもとわかめの掻き揚げ、味噌汁か!?とツッコミましたが、これがまた美味。白和えも濃厚！

今回は美食家、裏地ちゃまにつれてきていただいたので、裏地スペシャルコースです。
たっぷりの角煮とたまご。ちょっぴりオイリーなお肉がなんともうれしく、満足感もUPしてくれました。

みんな、大満足の笑顔です！！！

そして最後は・・・麩鍋。
生麩と揚げ麩、そして水菜だけ！！！という超シンプル鍋です。

これに粗めに砕いた粒胡椒をパラリと入れていただきます。

揚げた麩というのがまたなんともいえない触感でうまし！

そして、かなり重要な濃厚出汁。
麩がこの出汁をこれでもかーーーー、と吸ってくれるのでこの出汁を食べているお鍋ですね。ほんとうにおいしい。ペロリと食べられちゃうのがスゴイ！！！

あー、下北は遠いけど、ついつい通いたくなる素敵なお店です。
今度はいつお邪魔できるかしら。うふふー。

そういえば、山形の知憩軒を思い出しました・・・。あそこもまた行きたいなぁぁ。
 

七草

155-0033　
東京都世田谷区代田5-1-20
03-3410-2993