名古屋STAYの際にお邪魔した魯庵さん、まだレポできていませんでした！
本当にほんとに素敵なお店だったので、気合を入れてレポートです。
名古屋の中心地から歩いていける距離にあるのですが、やや住宅街なのか、レストランの周りはとっても静か。しかし、とても洗練されているので、お店を見つけられないということはないでしょうね。
本当に隅々まで心配りがされたお皿。
まずは前菜ということで、貝と魚のカルパッチョを。
これがまた、悶絶するおいしさでして。
どれも好きだったけど、でもこの貝のカルパッチョが一番わたし好みかしら。
ハマグリとホワイトアスパラは、口にいれたとたん、はまぐりのお出汁が口に広がって、ホワイトアスパラのしゃきしゃきとした歯ざわりと香りがまたベストマッチ！
フォアグラのパイ包みはパリパリで甘い。
絶妙のバランス。
平貝のグリルはお野菜もしっかりおいしい。
全体的に火の通し具合が完璧で、名古屋にもいいお店ってあるんだなぁ・・・と感動。
ぜひ名古屋を訪れた時には再訪したいですね。
それにしても、ワインのセレクトといい、お皿のセレクトといい、完成度の高いお店でした。