アンジェリーナのモンブラン会議

プランタン銀座のアンジェリーナのモンブラン会議にお出かけしてきちゃいました！
ワタクシめ、モンブラン大好きです♥

バンコクでもいつもアンジェリーナに行くくらい「モンブラン=アンジェリーナ」なイメージを持つワタクシ。もちろん、パリへ行ったときにはあの素敵なサロンドテのパリ本店にまで行きましたとも！

おほほほーーー！（←ただ食い意地がはってるだけ）

そんなわけで気合バリバリでAMM（アンジェリーナのモンブラン会議の略）に参加。みなさん、かなりスイーツには詳しそうです。

こちらは新しくなったモンブラン。
そうです、実は今月29日からアンジェリーナではモンブランの栗ペーストをチェンジするのです。パリではすでに新しいものに変わっていますが、日本はこれから。ちなみに古いタイプのペーストを使用した従来のモンブランも今まで通り販売するらしいです。

色が違うのわかりますか？
左が今までのタイプで、右が新しいタイプ。

同じ栗の種類をつかい、配合も同じ。ただし、栗の下処理をより丁寧に行ったのが新しいモンブランだそうです。そして、中の生クリームが無糖になったのです。これは砂糖なしクリームが好きな私には嬉しい情報です。基本的にアンジェリーナのケーキというのはフランス風で激甘なんですね。これがフレンチのコースのラストに飾るにはいいバランスなのですが、ケーキだけ食べる場合にはどうしても日本人には甘すぎる・・・と思うのです。

今回、クリームが無糖になったおかげで甘さの印象がやわらかくなったかも。もちろん、栗ペースト自体はきちんとした甘さなので、満足感あります。

また古いタイプの栗ペーストは舌にペタリとした感じが残るのが気になる&特徴的だったのですが、それが新しいものはなくなっていました。どちらが好きかは個人的な好みで分かれるかも？

これからは気分に合わせてアンジェリーナのモンブランを選ぶことができそうです。うれしいなぁ。