さて、素敵なディナーを頂いたのは、マンダリンオリエンタル台北でも
特に人気だというイタリアンダイニング、BENCOTTOへ。
店内はモダン＋アート＋台湾らしい空間で
とてもいい感じ。
どのダイニングも個性的で印象が違うのが楽しいのです。
前菜の海老はフレッシュでねっとりとした甘さが美味。
ソースもシンプルなのに複雑さも感じさせてくれるのと
とにかくお皿が美しいのが印象的。
それからワインにもこだわりがあるようで、ワインセラーも圧巻。
スタッフもフレッシュで丁寧な接客がいい感じ。
こちらで焼いているというブレッドもおいしい。
実はオープンキッチンになっているのも楽しい。
ピカピカに磨かれたキッチンは気持ちがいいです！
餃子スタイルのラビオリも台北らしくて、
お気に入りの一皿。
こういうアイディアも素敵ですよね。
とにかくお皿がビビットで美しい。
ムール貝にクリームチーズをはさんだものがムール貝の臭みが
軽減されて、お皿の一体感が出てきます。
で、シェフの写真もちゃっかりパチリ。イケメンです！
めちゃくちゃマッチョな印象なのに作る料理は繊細でビビット。
笑顔がとってもキュートでした。
最後のデザートまで美しく、繊細。
とにかくアートを隅々まで感じることができるレストランでした。
BENCOTTO
+886 2 2715 6868
LUNCH 12 – 2:30pm
DINNER 6 – 10pm
TRATTORIA AND BAR 12 – 10pm
