バンコクを訪れたら、絶対行くのはSUPANNIGA EATING ROOM。
通称スパニガ。
ここはタイ料理をよりモダンかつ深めた料理だと思うのです。
盛り付けも美しく、特に前菜はすべてオーダーしたいほど。
バンコクでは、野菜や魚介、そしてチキンをよく食べます。
ここはどの料理もすべて絶妙の火加減、味つけ。
我が家の定番でもあるチキンの手羽先もパリパリ具合が
とてもお上手。シンプルな料理ほど技術が出ますよね。
タイ料理は甘酸っぱい味付けが多いのでそれもまた
味覚の教育としてはおすすめ。
またハーブ類も豊富なので、贅沢な料理のひとつかと。
何度行っても大満足。
SUPANNIGA EATING ROOM
スパニガ イーティング ルーム
160/11 Soi Sukhumvit 55 (Thonglor),
Between Thonglor Soi 6 & 8,
Klongton-Nua, Wattana, Bangkok 10110
02-714-7508
【TRAVEL】
1月のバンコク
ほんまちゃんのバンコクライフ