こんにちは、ほんまちゃんです。
タイといえば、ほんまちゃん。ほんまちゃんといえばタイ！
と友人の間では、もはや当然のように語り継がれているらしい
ワタクシのタイLOVERぶりですが・・・
先日の夜、密かに行われるという日本エスニック協会の
パクチー女子会に潜入してきました。
男性でも女性でも、パクチーはとっても好きか、絶対だめ！かの
どちらかに分かれる気がいたします。
かくいうワタクシも13歳のときにはじめてタイを訪れたときに食べた
パクチーの衝撃は今でも忘れられません。
全然好きじゃなかった。
な、の、に！
今ではパクチーのないタイ料理など認めん！
と、前のめりで熱く語ってしまう食材のひとつになりました。
この日集まった60名の女子たちもおそらくはそういったワタシの分身で
あったと勝手に確信しておりますが・・・
なにはともあれ、まずはみんなで乾杯！
出てきたのは・・・ぬわんと、パクチーのモヒート。
(写真一枚目)
これがなかなかどうして、いい感じ。
そして前菜はもちろん、生春巻きと白身のお刺身をタイソースで
いただく、パクチーたっぷりタイ風刺し身。
レシピはサイトにも公開されてますよー！
このソース、タイではとても定番なのですが、本当にお刺身によくあって
とってもおいしい。これはホームパーリーにもよさそうです。
でもって、もちろんこちらにもパクチー大盛り。
それから感激したのは、米麺のパクチーソース（ジェノベーゼパスタ風）。
たしかにバジルとパクチーって近しい存在。
バジルの代わりにパクチーを入れる、もしくは両方MIXさせるのは
とってもいいかも！
米麺はカロリーも控えめだし、モチモチしていてとっても美味でした。
お料理の合間には、スーパーフードクリエイター、WOONIN（ウーニン）さんや
恋愛コラムニストの相沢 あいさんのパクチー女子っぷりの激しいトークショーも。
お二人とも美人でとても素敵な方でしたよー。
そうそう、アロマエッセンスにもパクチー(コリアンダー)というのがあって、
そんな香りまで楽しめるパクチー女子会はもう「パクチーが大好きすぎる！」
そしてタイが好き！なんて方にはたまらないイベントかと。
ぜひ女子会だけでなく、男子の皆さんも参加できるようなイベントを
開催してください！と勝手にお願いしておきました。
いやー、バンコク以外でこんなにパクチー尽くししたのは初めてかも。
素敵なおみやげまでついて、みなさん本当に幸せそうでしたーーー。