牡蠣の卵とじ、オースワンの名店、トンローの55ポチャナーへ。
すごくローカルなお店(食堂)なのだけど、わたしはわりと好きでよく行っています。
火の通し加減がほかの店よりもずーと洗練されていて、ここ以上においしいオースワンを知らないのよねぇ。
定番の空芯菜を炒めたのはガーリックがたっぷり。
辛味が強くて、刺激的なので、これを食べるとタイに来たなぁーー、という気がするのです。
ここで初めて頂いたえび春雨、クゥンオップウンセン。
これがまた絶品で、定番メニューになりそうな予感。
シンハビールといっしょに初めての夜は過ぎて行ったのでした。