フレンチ

{ 5月にしたいこと } MOTIF, 最高級ホテルダイニングで味わう北海道フレンチ、ある意味ホテルらしからぬ最新かつ最旬のレストランでディナー！

突然ですが、素材のよさを生かした料理が好きです。パッと見たときには素朴でそんなに手間がかかっていないのに、食べてみると隅々にまで気が配られているような。そんなシェフのやさしさや気配りが感じられる小さなとびきりおい…

おとなになってよかったなぁ、と思うことのひとつ。それは懐かしい仲間との再会。ふと思いがけず、15年前の昔話をしてみたり、あのときの自分の未熟さに思いがけず対峙して恥ずかしくなったり。でもたったひとつ、ワタシが誇り…

先日、STAYした銀座グランドホテルにあるレストラン NORTHERN TERRACE DINER TOKYOでシャンパーニュディナー！実はオープニングパーリーのときのお料理がとっても美味しかったのでふたりでゆっくり…

久しぶりに代々木のなりたでディナー！じっくり考えてみたら3-4年ぶりかもしれない。その前は毎月のように訪れていたけれど、とにかく行くたびに予約困難店になってしまい、1ヵ月後の予定などわからないフーテンにはちょっとば…

前回の続き・・・。自家製スモークサーモン、なんともいえない燻し加減がワタクシ好みでした。どのお皿も食材の組み合わせが秀逸。限りなく素材のおいしさと付け合せの複雑味のあるコントラストが印象的。パンも少しずつ、いろい…

昨夜お邪魔したのは・・・コンラッドホテルの中にあるダイニング、Collage(コラージュ)。以前、何度かゴードン・ラムゼイにお邪魔したことがあったのですが、実はゴードン・ラムゼイからこのコラージュに今年の8月リニュ…

今夜はツインズでコンラッドに今年8月オープンしたばかりのCollageで Girls Dinnerを。こちらは、今回のミシュランで1つ星をゲットしたレストランなのですが・・・正直、その評価は正しくない、とわたしは思う…

昨夜はヒットミーに連れられて・・・とってもおいしいビストロに連れて行っていただきました。こんなところにこんなおいしいお店があったの？的発見で幸せな夜に。素敵な人たちといただくおいしいディナーは本当に口福。このお…

以前訪れた新橋の立ち飲み「丸金」にダイニング機能の高い「キッチン丸金」ができた、と聞いたときから行ってみたいと思っていたお店。やっとお邪魔することがかないました。しかもしかも、ワインに詳しい友人と一緒だったので …

先日の夜はひさしぶりにあいちゃんとごはん。しかも遅くなった誕生日のお祝い、ということで表参道の LASに連れて行っていただいちゃいました。ぐふふ。なかなか面白い店のようで、料理のひとつひとつにサプライズがあったり、 …