野菜好きである。
しかし、ベジタリアンはムリだ・・・(-_-:)
と私は思っている。
だって、おいしいものを食べるのが最大の趣味なんだもの。
美食家ではなく、ただの食いしん坊ですが、何か？
これだけはホント、すいません！
でも、たまにはお肉を食べない日があってもいい。
というかお魚派なもので、お肉は週に数回食べればいいんだけどね。
というわけで、パートタイム・ベジタリアン賛成します！
今日はお肉、食べません！
ちょうど新鮮でおいしいお野菜が届いたところだし・・・というわけで「ベジタブル祭り」です！
やわらかズッキーニとナスのさっぱりラタトゥユ。
スティックベジタブルのにんじんの葉っぱもすごくいい香りだったのでラタトゥユにジョイン。
カリフラワーのテリーヌ。
コンソメで柔らかくなるまで煮たカリフラワーをかなり細かくカットして。
アクセントはブラックペッパー。
こちらはこの間教えていただいた、たまねぎの丸ごとスープ。
いろいろなグリーンの入ったイタリアン・グリーンサラダ。
きゅうりとにんじんのスティックベジタブル。
野菜だけしか使っていないけど、野菜自体の味が濃いので満足感あり、なはず。
ラタトゥユはもう少し置いて、味が馴染んだのもおいしそう・・・。
200907-02-ほんまちゃん